Zutaten
Für den Teig:
Für die Dekoration:
So geht´s
Mehl, Kakao, Puderzucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken sowie Eier zugeben. Alles rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit Ausstechformen nach Wunsch Plätzchen ausstechen. Ähnlich große Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 7–10 Minuten backen – je nach Größe.
Übrigen Teig erneut kühlen, ausrollen und ausstechen. Nach dem Backen Plätzchen vollständig auskühlen lassen.
Zum Verzieren Kuvertüre schmelzen und die Plätzchen damit bestreichen oder verzieren. Nach Belieben mit Konfitüre füllen oder mit Zuckerguss und Zuckerperlen dekorieren.
Tipp zum Schluss