Zutaten
So geht´s
Haferflocken, Milch und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen, bis der Haferbrei dick und cremig ist. Währenddessen die Birnen schälen, entkernen und vierteln. Die Birnenviertel in Würfel schneiden und zusammen mit der Zimtstange, dem Zucker und dem Wasser in einen weiteren Topf geben.
Bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind und die Flüssigkeit leicht angedickt ist. Das Kompott mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Den Haferbrei in Schüsseln füllen, mit dem Birnen-Zimt-Kompott belegen und mit gehackten Nüssen garnieren, z.B. Walnüsse oder Haselnüsse.
Tipp zum Schluss
Für extra Süße kann ein Löffel Honig über das fertige Porridge geträufelt werden.