Zutaten
So geht´s
Die Aprikosen halbieren und entsteinen. Dann die Aprikosen mit der Schnittkante auf den Grillrost legen. Vorsicht: Der Grill sollte nicht mehr zu heiß sein.
Je nach Reifegrad werden die Aprikosen 3–5 Minuten gegrillt. Cantuccini nach Belieben bröseln, am besten mit einem Nudelholz oder einer Weinflasche zerkleinern.
Pro Teller 2 Aprikosen (4 Hälften) drapieren und mit einer Kugel Eis toppen. Zum Schluss mit den Cantuccini-Bröseln und einem Zweig Rosmarin garnieren.
Tipp zum Schluss
Wer es besonders süß mag, träufelt noch etwas Honig über Eis und Aprikosen.